不想运动也能抗衰老？甜菜碱或是关键

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食物中的甜菜碱抗衰效果≈运动效果

甜菜碱的抗衰作用和运动相近，它能像运动一样帮助改善身体代谢、增强免疫功能，还能对延缓衰老起到积极作用。很多人可能会感到陌生，但它其实广泛存在于日常食物中，比如甜菜、菠菜等。平时适量摄入，不仅能放慢心脏、肾脏、肝脏等多个器官的衰老速度，还能保护心血管健康。

这些食材甜菜碱含量很丰富：甜菜、菠菜、虾贝类、藜麦

3个烹饪技巧，帮你留住甜菜碱
①洗菜不“久泡”：用流动清水快速冲洗即可，浸泡时间不超过10分钟。
②优先“蒸、快炒”：蒸菜或快炒能最大程度减少营养流失；如果选择煮，建议连汤一起喝，避免营养浪费。
③切后“尽快煮”：食材切好后不宜久放，建议30分钟内下锅烹饪，以免甜菜碱在空气中氧化分解。

# 养生有道

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