我常跟学生讲，十有九失，失久必伤肝肾。这话放在现在的人身上，真是一点不假。
你们想想，早上起床浑身沉的像绑了铅块，大便粘在马桶上冲半天；下午没做什么就累的想躺，头发油的快，脸上还冒痘——以为是累着了，其实是湿气缠上了肝肾，在偷偷求救啊。
中医讲究君臣佐使，食材得找对搭档才有用。很多人知道枸杞能补肝肾，可单独吃反而越补越湿。不是枸杞错了，是没找对他的天生一对。今天我就跟大家好好说说，这枸杞配什么。每天泡水喝，能把湿气排干净，还给肝肾洗个澡。
我在《人记黄帝内经》里反复强调，湿气不是你们以为的喝多了水，那是水湿代谢失常的脏东西。就像家里的下水道堵了，水越积越臭，湿气就是身体里的臭积水，黏黏糊糊的，堵在哪，哪不舒服。
那这湿气是怎么来的？
首先就是饮食伤脾。你们天天吃生冷的冰饮、刺身、凉拌菜，还有那些甜蜜的蛋糕奶茶。我常说，生冷是脾阳的杀手，脾阳一弱，运水的力气都没有，水湿怎么排得出去？
再就是作息伤肾。现在人爱熬夜，凌晨一两点还不睡。肾主水液代谢，它就像身体的排水泵。熬夜把肾熬虚了，泵转不动了，湿气自然排不出去。
还有环境。夏天待在空调房里，冬天住一楼潮湿的地方，湿邪从皮肤钻进去，和身体里的内湿凑在一起，更是难除。
为什么说“湿重必伤肝肾”？你们得先明白，脏腑是联动的。
肝主疏泄，就像身体里的疏通工。肝要是疏通得好，脾才能好好运水。可你们爱生气、熬夜，肝堵了，脾的运水能力也跟着下降，湿气反过来又堵肝，这就形成“肝湿互伤”。
我见过不少人，天天唉声叹气爱发火，同时大便黏、肚子大——这就是肝不疏泄、湿气堵脾的样子。这时候光疏肝没用，得先把湿气排了才行。
再看肾。肾主水液代谢，是排水泵。肾的阳气足，才能把脾运好的清水送到全身，把废水排出去。可你们久坐不动、作息不规律，肾阳气虚了，泵转不动，湿气就像泡在肾周围，把肾泡在泥水里，时间久了，肾能不虚吗？
我警告过很多人，湿气重的人，十有八九有肾虚，不是阴虚就是阳虚。因为湿气会耗肾阳、伤肾阴。这可不是小事。
你们别等湿毒把肝肾伤透了，才想起调理身体，早给你们发信号了：
先说身体上的——早上起床腰酸背痛，脚踝按一下陷进去弹不回来，头发油的快，耳朵里老是有湿耳屎，这些都是湿气伤肝肾的信号。
消化上更明显——吃一点就腹胀，大便粘马桶冲不干净，舌苔厚的像铺了一层东西，嘴巴发黏没味道，这都是脾湿连累肝肾的样子。
精神上呢——白天没精神，想睡觉却睡不成，记忆力越来越差，眼睛干涩，看东西模糊。要知道，肝开窍于目，肝失伤了，眼睛能好吗？
还有生殖方面——男性尿频、阴囊潮湿，女性白带多、月经推迟、痛经，这都是湿邪阻碍气血运行，影响肝肾功能的表现。
皮肤也会说话——脸上长湿疹、痘痘，尤其是下巴和脸颊，这对应着肝肾虚；皮肤搔痒，忍不住抓，这都是湿邪想往外透的样子。你们可别不当回事。
要说枸杞，很多人只知道它能补肝肾，可90%的人都没搞懂它的药性。我在《本草备药》里跟学生讲过，枸杞性平、味甘，归肝、肾经。它不是什么热性补药，是平补的，就像温水一样，补肝肾却不燥，适合长期吃。
它的核心作用有3个：
第一是补肝肾之精。肾藏精，肝藏血，枸杞能填精补血，给肝肾干活的原料。比如你们眼睛干涩、头晕，那是肝血不足，吃点枸杞就能缓解。
第二是益精明目。肝开窍于目，肾藏的精会往上运到眼睛里。所以老人眼花、年轻人看东西模糊，常吃枸杞都有帮助。我也常让学生吃枸杞护眼。
第三是助代谢。肾要是燥了，水液代谢就差。枸杞能润肾，燥肾润了，排水能力自然就强，还能间接帮着排湿气。
可为什么有人单独吃枸杞，反而越补越湿？问题出在滋腻上。枸杞性质偏滋腻，要是你们本身湿气重、脾弱，吃了不消化还腹胀，这时候单独吃枸杞，只会加重脾的负担——脾运化不了这滋腻的东西，反而把枸杞变成湿邪，让大便更黏、舌苔更厚。
我常跟人说，湿气重的人吃枸杞，必须配个健脾祛湿的搭档，不然就是给湿气“喂饭”。而茯苓，就是枸杞最好的“天生一对”。
选枸杞也有门道，我教你们3个避坑技巧：
第一看颜色。要选暗红色的，不是那种亮红色的。亮红色的大概率是硫磺熏的，硫磺伤肝，吃了反而害肝肾，可别贪那点好看。
第二摸手感。抓一把枸杞，不粘手、不结块才好。粘手的是受潮了，可能还发霉，霉味伤脾，绝对不能吃。
第三尝味道。要甜中带点微酸，要是纯甜的，可能加了糖，糖会助湿，吃了加重湿气。这点你们可得记牢。
再说说茯苓。这可不是普通食材，是去湿不伤肾的“高手”。我在讲《伤寒论》的时候就说过，茯苓性平、味甘淡，归脾、胃、心、肾经，是利水渗湿药里最安全的，能排水却不伤正气，就像身体里的清道夫，只把脏水排出去，不带走好水。
它的作用也很关键：
第一是健脾去湿。脾是运水湿的关键，茯苓能让脾有力气把湿气运走，还能直接利水，把已经形成的湿气通过小便排出去。比如你们腹胀、水肿，吃点茯苓就管用。
第二是宁心安神。心主神志，湿气重了会扰心，让你们失眠、心烦。很多失眠的人，我在方子里都会加茯苓。
第三是护肾。茯苓能淡肾利水，减轻肾的排水负担，同时健脾还能间接补肾——脾是后天之本，脾好就能给先天的肾供能。所以茯苓是脾肾双补的好东西。
那茯苓为什么能跟枸杞搭？这就是中医的配伍智慧。
首先是“一补一泻，不偏不倚”。枸杞补肝肾之精，但滋腻；茯苓健脾祛湿，但不燥。两者搭在一起，茯苓能化解枸杞的滋腻，让枸杞的营养被好好吸收，不变成湿气；枸杞能弥补茯苓的偏泄，让茯苓排湿的时候不伤肝肾的精，做到“补而不滞，泄而不伤”，这平衡就找对了。
再就是靶向肝肾加湿。枸杞直接作用于肝肾，茯苓通过健脾间接作用于肝肾，两人手拉手，一边给肝肾补营养，一边清湿气，就像一边吃饭，一边打扫卫生，多痛快。
选茯苓也有两个关键点：
第一看种类。要选白茯苓，不是赤茯苓、茯苓皮。白茯苓能健脾祛湿，还能宁心，适合日常调理；赤茯苓偏清热利湿，适合湿热重的人；茯苓皮只利水，没健脾的作用，不适合长期吃。
第二看质地。要选块状、质地坚实的，别买粉末。粉末容易掺假，比如加淀粉。块状茯苓掰开后，内部细腻没杂质，泡出来的水也清澈没怪味，这样呢才放心。
很多人好奇，为什么枸杞配茯苓就能排湿，还能给肝肾“洗澡”？这里面分3步，我跟你们讲清楚。
第一步，茯苓先打通排湿通道，从脾入手。我常说，湿气的根在脾，脾不运化，湿气永远除不完。茯苓首先作用于脾，帮脾恢复运化功能：一方面把吃进去的食物变成气血，不是湿气；另一方面，把身体里停着的湿气（比如水肿、腹胀里的湿）运到膀胱，通过小便排出去。
这就像家里下水道堵了，茯苓不是直接掏下水道，而是修好下水道的动力泵——脾，让水自己流走。这样排湿不伤正气，适合长期做。
第二步，枸杞给肝肾“加餐”，补精还修复。肝肾是代谢湿气的关键，肝疏泄、肾排水，俩功能弱了，湿气才会停。枸杞作用于肝肾：一是补肝血，肝血足了，疏泄功能就恢复了，能帮脾运湿，还能疏通气血，让湿气不容易堵在身体里；二是补肾精，肾精足了，肾的阳气就足，排水泵（水液代谢）也能转起来，把茯苓运到膀胱的湿气彻底排出去，不反复。
关键是，枸杞的补是针对性的补，只补肝肾的精，不补湿气——因为茯苓已经把通道打通了，营养能直接被肝肾吸收，不变成垃圾。
第三步，两人手拉手，给肝肾“洗澡”，一边清一边养。这“洗澡”不是真的洗，是清除肝肾里的湿毒，补充肝肾需要的营养。我常跟学生比喻，肝肾就像家里的过滤器，用久了会堵（湿气），也会耗损（精不足）。枸杞和茯苓，就是一边清理过滤器的堵物，一边给过滤器加润滑油。
具体来说，茯苓把肝肾周围的湿毒（比如肾里的废水、肝里的湿浊）通过脾→膀胱的通道排出去，让肝肾不再泡在脏水里；枸杞给肝肾补充精和血，让肝肾的过滤功能（肝疏泄、肾排水）恢复，能自己代谢新的垃圾，形成“排湿→补肝肾→肺更强→排湿”的良性循环。
我之前也给人用过这个搭配，就用枸杞10克加茯苓15克，每天煮水喝，再让他少碰生冷、别熬夜。一个月下来，水肿消了，腰酸也好了——这就是平民方的威力，不用贵药，找对搭配就行。
接下来教你们怎么喝这枸杞茯苓水。
先讲基础版的泡水，适合上班族和懒人。配比是：枸杞5-10克（大概15-20粒），茯苓10-15克（大概2-3小块，提前掰碎）。做法很简单：把掰碎的茯苓和枸杞放进保温杯，倒刚烧开的热水，盖盖子焖15分钟（茯苓比枸杞难出味，焖久点才好）。喝的时候可以反复加水，直到味道淡了，最后把枸杞和茯苓也吃掉——茯苓没味道，嚼着吃也不碍事。
我得提醒你们，泡水要热饮，不能放凉了。喝凉饮伤脾阳，反而加重湿气。热饮才能帮茯苓健脾、帮枸杞补精，这点可别搞错。
再讲进阶版的煮水，适合湿气重、肝肾虚的人。配比是：枸杞10克、茯苓15克（还可以加两片生姜，适合寒湿重的人）。做法是：茯苓提前泡30分钟（干茯苓泡软了更容易煮出味），砂锅里放茯苓、生姜（加的话），加500毫升水，大火烧开转小火煮20分钟，最后加枸杞再煮5分钟（枸杞煮太久会破坏营养），关火再焖5分钟就行。
煮水比泡水更出药效，茯苓的健脾祛湿成分和枸杞的补精成分能更好释放。湿气重的人（比如水肿、大便黏）、肝肾虚的人（比如腰酸、眼干），每天喝一次，连喝7天就能感觉到变化。
还可以加一样东西，针对不同体质：
比如气血不足的人（脸色苍白、月经量少），加两颗掰开的红枣。红枣补气血，和枸杞茯苓搭子，能补气血、排湿、护肝肾。但红枣偏滋腻，湿气重的人最多加一颗，别多放。
要是湿热重（舌苔黄厚、脸上长痘、口干），加5朵菊花。菊花清热，能化解枸杞的微温，避免上火，还能帮茯苓排湿热。
要是阳虚怕冷（手脚冰凉、大便稀），加3颗桂圆。桂圆补心脾阳气，和茯苓一起健脾，和枸杞一起补肾阳，排湿的时候也不会发冷。
你们可以根据自己的情况调。但有3类人不能喝，喝了反而伤身体：
第一类是阴虚火旺的人。经常口干舌燥、手心脚心发热、失眠多梦。枸杞偏温，茯苓利水，这类人喝了会加重阴虚，越喝越燥。
第二类是小便过多的人。喝完水就想上厕所，白天尿频。茯苓利水会让小便更多，损伤肾阴，可别喝。
第三类是感冒发烧、有急性炎症的人。比如喉咙痛、咳嗽有黄痰、拉肚子。感冒时身体要抗邪，枸杞滋补会把邪留在身体里，茯苓利水会耗正气，加重病情。等病好了再喝也不迟。
除了喝枸杞茯苓水，生活习惯也很重要，不然喝再多也没用。
饮食上要避开三样伤脾湿的食物，比喝泡水还关键：
第一是生冷食物。冰饮、刺身、凉菜，还有冰箱里刚拿出来的水果。我常“骂”你们，生冷是脾阳杀手，吃一次伤一次脾阳，湿气就重一次，喝再多茯苓水也补不回来。
第二是甜腻食物。蛋糕、奶茶、巧克力、肥肉。甜能助湿，腻能伤脾，吃多了脾运化不了，直接变成湿气堵在身体里。
第三是重盐食物。咸菜、腌肉，外面卖的菜调料多。盐能蓄水，吃多了盐，身体会流水，加重水肿，还给肾加负担。这些你们可得管住嘴。
运动上我推荐两个“轻运动”，疏肝排湿还不耗气：
第一个是散步。每天走30分钟就行。散步能疏肝，肝疏泄好了还能运脾，让湿气通过汗液排出去，而且不耗气，老人、上班族都适合。
第二个是八段锦里的“调理脾胃须单举”。我在人迹里也推荐过，这个动作能拉伸脾胃经，促进脾胃运化，间接排湿。每天做5-10次，配合呼吸——举臂时吸气，落臂时呼气，简单又有效。
你们别去做高强度运动，比如跑步、健身。湿气重的人做高强度运动只会耗气，越运动越累，湿气还排不出去，反而不好。
作息上，3个养肝肾的时间一定要抓住：
第一个是晚上11点前睡。肝在23点-1点排毒，肾在1点-3点排毒。熬夜会打断肝肾排毒，让湿毒留在身体里。喝再多枸杞也补不回熬夜伤的肾，这点你们一定要记住。
第二个是早上7-9点吃早餐。7-9点是脾经当令，吃早餐能养脾阳，脾阳足了，湿气容易排出去；不吃早餐，脾阳会越来越弱，湿气更重。
第三个是下午5-7点喝枸杞茯苓水。5-7点是肾经当令，这时候喝，能把相补肾，枸杞的营养更好被肾吸收，帮肾排水效果更好。
还有两个小动作每天做，帮着排湿护肝肾：
第一个是按足三里。这是健脾第一穴，在膝盖下3寸、胫骨外侧一横指的地方。每天按两次，每次1分钟。按足三里能健脾祛湿，配合茯苓水，效果翻倍。我常说“每天按足三里，胜吃一只鸡”，这话不假。
第二个是泡脚。晚上9点（肾经当令前），用40摄氏度左右的热水泡脚，泡15分钟就行。泡脚能温肾，肾阳气足了，排水能力强，还能宁心、帮着睡觉。湿气重的人，还能加一点艾叶或生姜，温湿散寒效果更好。
你们要知道，这枸杞配茯苓的方子，不是什么神奇偏方，是基于“健脾祛湿、滋补肝肾”的中医逻辑来的。茯苓打通脾的排湿通道，枸杞给肝肾补营养，一补一泻，让身体形成良性循环，适合大多数湿气重、肝肾虚的人。
但关键是不能只靠喝泡水，还得配合少吃生冷、不熬夜、多散步。中医讲“三分治，七分养”，生活习惯不改，再好的方子也没用。
我常说，咱们台湾人讲究“亲人善邻”，对身体的脏腑也该如此——不逼着脾去运化生冷，不逼着肾去扛熬夜的负担，不逼着肝去憋一肚子火气，而是用温和的方式帮他们养。这枸杞和茯苓，就是咱们跟脏腑好好相处的媒介，不激进、不霸道，只是默默帮脾排湿、帮肝肾补精，就像老朋友一样，细水长流地护着你。
我这辈子都在讲中医，不是想让大家都当医生，是想让大家懂自己的身体，会用身边的东西调理自己。这枸杞配茯苓的方子，我希望你们不仅自己用，也能分享给家里的老人、身边的朋友，让妈妈少点水肿，让爸爸少点腰酸，让长辈少点失眠——这才是中医传承的意义，不是藏着掖着的秘方，是能让每个人都受益的生活智慧。
最后我想说，健康从来不是求来的，是养出来的。不用羡慕别人身体好，你从今天开始，泡上一杯枸杞茯苓水，改改那些伤身体的习惯，坚持下去，你也能有轻松的身体、清爽的精神。
记住，咱们的身体最懂感恩，你对他好一分，他就会还你好十分。这杯简单的水，就是你对身体最好的心意。别辜负他，也别辜负自己。
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